Рецепт бісквіта який завжди виходить: маковий бісквіт на білках

Порций: 8
Время готовки: 60 хвилин
Кухня: украинская

Надежда
Домашний кулинар

Надійний та перевірений рецепт бісквіту
Якщо у вас, як у мене, часто залишаються яєчні білки від майонезу або якихось кремів, можете спробувати зробити з них легкий бісквіт. Ось вам рецепт бісквіта, який не падає, готується швидко і просто, а смачний — пальчики оближеш!

Що можна приготувати з білків яєць
Я кілька разів готувала домашній майонез, білки залишилися — тому найкраще, на що вони годяться — смачна солодка випічка. На цей раз я приготувала маковий бісквіт, який наприкінці залила шоколадом і прикрасила так, як мені подобається. Домашнім він дуже сподобався, не могли дочекатися, коли я вже сфотографую, щоб розрізати та спробувати!

Інгредієнти:

8 яєчних білків;

8 ст. ложок цукрового піску;

6 ст. ложок білого борошна;

1 дрібка солі;

1 пакетик розпушувача (або 1 ч. ложка соди, гашена оцтом);

1 ч. ложка ванільного екстракту;

терта цедра від 1 лимона чи лайма;

75 г насіння маку;

вершкове масло для змащування форми.

Для прикраси:

100 г молочного шоколаду;

2 ст. ложки вершкового масла;

декоративні карамельні прикраси;

2 ч. ложки тертого кокосу.

Готовим по шагам:

Рецепт бісквіта який завжди виходить Добре збийте яєчні білки, додавши щіпку солі і, коли вони почнуть набирати об'єм, поступово додавайте ваніль і цукор, поки суміш стане жорсткою і добре триматиме форму.

Потім додайте терту цедру і продовжуйте перемішувати. Поступово, ложку за ложкою, додаємо біле борошно, змішане з розпушувачем, і акуратно перемішуємо лопаткою знизу вгору, щоб об'єм суміші не зменшувався.

Порада: Не збільшуйте кількість борошна, навіть якщо вам здається, що тісто надто рідке, тому що воно стане важким та опаде.

Рецепт бісквіта який не падає Додаючи борошно з розпушувачем, перемішуйте склад ложкою або лопаткою, а не вінчиком або міксером.

Бісквіт рецепт класичний Робіть це акуратно, рухами знизу нагору, щоб бісквіт не «упав». Наприкінці додайте мак і обережно перемішуйте, доки склад не стане однорідним.

Класичний бісквіт на 5 яєць Виливаємо тісто у форму для запікання, попередньо змащену вершковим маслом та присипану мукою.

Простий рецепт бісквіту Поставте форму в духовку, розігріту до 170 гр. С, випікайте, поки бісквіт не підрум'яниться. Час випікання залежить від форми та вашої духовки, у мене пішло приблизно півгодини. Однак краще орієнтуватися на рум'яність верхівки.

Найкращий рецепт бісквіту Потім дістаньте форму з духовки і після того, як бісквіт трохи охолоне, легко відокремте його від стінок форми з усіх боків за допомогою ножа з тонким лезом.

Рецепт пухкого бісквіту Акуратно переверніть випічку на тарілку і, коли кекс охолоне повністю, полийте його розтопленим на водяній бані шоколадом, змішаним із 2 столовими ложками вершкового масла.